Giá heo tăng cao, tiểu thương gặp khó

Giá thịt heo tăng cao, tiểu thương than ế

Xách trên tay chiếc giỏ nhựa đi chợ Bà Chiểu (quận Bình Thạnh), bà Nguyễn Thị Mai than thở rằng giá thịt heo tăng mạnh thời gian gần đây khiến gia đình bà phải tính toán lại việc chi tiêu. Trước đây, thịt heo luôn là thực phẩm chính trong bữa ăn hằng ngày, nhưng với mức giá hiện tại, bà đã chuyển sang các loại thực phẩm khác để tiết kiệm chi tiêu.

“Thịt heo là thực phẩm thiết yếu, nhưng giá tăng mạnh quá, gia đình tôi phải chuyển sang mua trứng, thịt gà, cá… để vẫn đảm bảo bữa ăn mà không bị ảnh hưởng nhiều đến chi tiêu chung của gia đình”, bà Mai chia sẻ.

Giá thịt heo tăng cao khiến sức mua mặt hàng này giảm.

Cùng chung tình cảnh, chị Lê Thu Hằng (quận Gò Vấp) cho biết: “Mỗi tuần tôi thường mua khoảng 3-4 kg thịt heo để nấu ăn cho cả nhà. Nhưng từ sau Tết đến nay, giá thịt liên tục tăng cao, có loại tăng đến 50.000 đồng/kg nên tôi phải giảm số lượng mua, đồng thời thay thế bằng cá hoặc thịt gà. Ngay cả các món ăn yêu thích của con tôi cũng phải thay đổi vì giá quá đắt.”

Khảo sát tại các chợ truyền thống như chợ Bà Chiểu (Bình Thạnh), chợ đầu mốc Hóc Môn (huyện Hóc Môn) cho thấy, giá thịt heo đang ở mức khá cao. Cụ thể, thịt ba chỉ dao động từ 150.000 – 180.000 đồng/kg, sườn non có giá từ 170.000 – 190.000 đồng/kg, thịt đùi và nạc vai từ 130.000 – 160.000 đồng/kg, trong khi thịt bò có giá từ 250.000 – 270.000 đồng/kg.

Dù đã qua thời điểm Tết Nguyên đán, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người dân giảm do ít liên hoan, tiệc tùng, nhưng giá thịt heo vẫn tiếp tục tăng. Điều này khiến nhiều tiểu thương rơi vào tình trạng buôn bán chậm, hàng hóa tiêu thụ kém.

Bà Trần Thị Thu, một tiểu thương tại chợ Bà Chiểu, than thở: “Mọi năm sau Tết giá có tăng nhưng chỉ trong thời gian ngắn rồi giảm. Năm nay thì khác, giá cứ giữ mức cao, người mua ít hẳn. Trước đây khách quen mua 1-2 kg thịt mỗi lần, giờ họ chỉ mua vài lạng hoặc chuyển sang thực phẩm khác. Tôi nhập hàng về mà nhiều khi cuối ngày còn tồn khá nhiều, phải giảm giá để xả hàng.”

Tại chợ đầu mối Hóc Môn, nơi cung cấp lượng lớn thịt heo cho TP. Hồ Chí Minh, nhiều tiểu thương hạn chế nhập hàng. Ông Lê Văn Dũng, một tiểu thương tại chợ cho biết : “Chúng tôi buộc phải nhập hàng cầm chừng vì sức mua yếu. Nếu trước đây mỗi buổi sáng tôi lấy 300 – 400 ký thịt thì nay chỉ dám lấy khoảng 200 ký nhưng vẫn có hôm không bán hết. Nếu tình hình này kéo dài, chắc chắn lượng tiêu thụ còn tiếp tục đi xuống.”

Dự báo giá thịt heo sẽ hạ nhiệt từ tháng 4

Tại buổi họp báo ngày 7/3/2025, ông Nguyễn Nguyên Phương – Phó giám đốc Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh cho rằng giá heo hơi tăng là phù hợp với tình hình thực tế.

Theo ông Phương, dịch bệnh kéo dài trong thời gian trước đã khiến tổng đàn heo giảm đáng kể, làm ảnh hưởng đến nguồn cung. Bên cạnh đó, chi phí chăn nuôi, thức ăn, vận chuyển tăng cao cũng đẩy giá thành sản phẩm lên mức cao hơn. Hiện nay, chỉ có những trang trại chăn nuôi quy mô lớn với mô hình sản xuất công nghiệp mới có thể duy trì hoạt động, trong khi các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ gặp nhiều khó khăn.

Dù vậy, ông Phương cho rằng mức giá hiện tại sẽ giúp kích thích người chăn nuôi tái đàn. Khi nguồn cung ổn định trở lại, giá thịt heo sẽ có xu hướng giảm dần.

Dự báo, giá heo sẽ “hạ nhiệt” từ đầu tháng 4.

Trước tình trạng giá thịt heo tăng mạnh, Sở Công Thương và Sở Tài chính TP. Hồ Chí Minh đang triển khai các biện pháp nhằm bình ổn thị trường. Một trong những giải pháp được đưa ra là tăng cường nguồn cung các loại thực phẩm thay thế như thịt gà, vịt, cá, trứng để người dân có thêm lựa chọn. Ngoài ra, các tiểu thương và doanh nghiệp tham gia chương trình bình ổn giá cũng sẽ nhận được hỗ trợ để đảm bảo giá cả hợp lý.

Ngày 3/3 vừa qua, Sở Tài chính TP. Hồ Chí Minh đã điều chỉnh giá một số mặt hàng thịt heo trong chương trình bình ổn. Theo đó, thịt cốt lết có mức tăng mạnh nhất, từ 147.000 đồng/kg lên 160.000 đồng/kg, thịt vai tăng thêm 12.000 đồng/kg lên mức 156.000 đồng/kg, trong khi thịt nạc vai và thịt đùi cũng được điều chỉnh từ 166.000 đồng/kg lên 177.000 đồng/kg.

Mặc dù giá thịt heo vẫn ở mức cao, nhưng theo cơ quan chức năng, TP. Hồ Chí Minh không thiếu nguồn cung, do đó người dân có thể yên tâm mua sắm.

Lý giải về nguồn cung thịt heo hạn chế sau dịp Tết, đại diện Công ty CP Chăn nuôi C.P Việt Nam (Đồng Nai) cho biết: “Hiện tại, số lượng heo xuất ra thị trường của công ty vẫn duy trì ổn định, trung bình khoảng 16.000 con/ngày, chủ yếu từ các trang trại ở Bình Dương, Vũng Tàu, Bình Phước, Tây Ninh… Tuy nhiên, sản lượng có phần giảm do nhiều trang trại xuất chuồng sớm hơn, khiến heo nhỏ hơn so với trước.

Còn nguồn cung heo hơi trên thị trường vẫn khan hiếm, một phần do dịch bệnh ảnh hưởng đến tổng đàn. Một phần do các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ trong khu dân cư tại một số tỉnh giảm đàn hoặc ngừng nuôi vì không đảm bảo vệ sinh môi trường khiến nguồn cung từ khu vực chăn nuôi nhỏ lẻ sụt giảm đáng kể.”

Theo Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), tính đến cuối tháng 2/2025, tổng đàn lợn cả nước đạt hơn 30 triệu con, tăng 3,7% so với cùng kỳ năm trước. Tuy nhiên, tình trạng thiếu hụt nguồn cung hiện nay chủ yếu là do nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh trong dịp Tết Nguyên đán, dẫn đến giá thịt heo bị đẩy lên cao.

Ông Dương Tất Thắng, Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y, nhận định rằng giá thịt heo tăng trong bối cảnh dịch bệnh vẫn diễn biến phức tạp, khiến người tiêu dùng phải thay đổi thói quen mua sắm. Tuy nhiên, ông Thắng dự báo rằng đợt tăng giá này sẽ không kéo dài, do các doanh nghiệp và hộ chăn nuôi đang đẩy mạnh việc tái đàn. Theo ông, từ cuối tháng 3 đến đầu tháng 4, khi nguồn cung dồi dào trở lại, giá thịt heo sẽ dần “hạ nhiệt”.