Mới đây, Taste Atlas – website được mệnh danh là “bản đồ ẩm thực thế giới” đã công bố danh sách 63 loại cà phê (đồ uống) ngon nhất hành tinh, trong đó có nhiều thức uống từ Việt Nam.
Với đánh giá 4,3/5 sao, cà phê đá của Việt Nam xếp thứ 8 trong danh sách. Điểm số đánh giá dựa trên lượt bình chọn của những độc giả đã uống hoặc muốn thử thức uống này khi có dịp.
 |
| Cà phê đá của Việt Nam xếp thứ 8 trong danh sách. (Ảnh chụp màn hình) |
Taste Atlas mô tả cà phê đá Việt Nam là thức uống kết hợp giữa cà phê đậm, sữa đặc và đá. Theo truyền thống, món đồ uống này được pha bằng cà phê xay vừa hoặc thô của Việt Nam, thường là hạt robusta được pha bằng phin trong khi ở nhiều nước khác trên thế giới, hạt arabica được ưa chuộng hơn.
“Sau khi rang, robusta có vị kiểu đường cháy, hơi đắng. Khi kết hợp cùng sữa đặc, nó sẽ tạo ra sự cân bằng. Nếu dùng arabica, cà phê sẽ có vị chua, kết hợp với sữa sẽ không nịnh miệng như robusta”, Taste Atlas mô tả.
Sau khi lọc từ phin, cà phê được thêm sữa đặc và đá rồi mới đem đi thưởng thức. Thường, loại đồ uống này sẽ được phục vụ trong một chiếc ly cao. Ngoài ra, cà phê đá còn có phiên bản chỉ kết hợp cà phê và đá (đen đá).
 |
| Cà phê trứng của Việt Nam được lòng thực khách. |
Cà phê trứng là đại diện tiếp theo của Việt Nam xuất hiện trong danh sách ở vị trí thứ 27 với 4/5 sao. Với vị béo ngậy từ lòng đỏ trứng đánh bông, vị ngọt dịu từ sữa đặc cùng vị đắng nhẹ của cà phê, thức uống này rất được lòng thực khách.
Cà phê sữa chua cũng là thức uống được đánh giá cao. Nguyên liệu để làm ra một ly sữa chua cà phê hấp dẫn đậm chất Việt thường gồm sữa đặc, sữa chua, đá xay và cà phê pha phin đã tạo bọt. Các thành phần có thể pha trộn với nhau bằng tay hoặc xay nhuyễn cho đến khi sánh mịn.
|
Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas (trụ sở chính tại Zagreb, Croatia) được biết đến như một tấm bản đồ tập hợp các món ăn truyền thống từ khắp thế giới. Ông Matija Babić, nhà sáng lập Taste Atlas cho biết, các danh sách xếp hạng món ăn, đồ uống đều được dựa trên ý kiến và đánh giá từ các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực để đảm bảo độ tin cậy của giải thưởng. Theo bảng xếp hạng của Taste Atlas, đứng đầu danh sách 63 món cà phê ngon nhất thế giới thuộc về cà phê Cubano đến từ Cuba. Thức uống này là một loại espresso độc đáo được làm ngọt bằng đường demerara, pha cà phê rang sẫm màu hơn với đường, tạo ra bọt màu nâu nhạt trên bề mặt cà phê. Espresso kiểu Cuba được coi là thức uống tiêu chuẩn, thường dùng vào giữa buổi chiều. |
Nguồn: https://thoidai.com.vn/nhieu-thuc-uong-tu-ca-phe-viet-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-210010.html
