Trang chủNewsVăn hóa - Xã hộiPhở Việt trên đất Mỹ: Kết nối cội nguồn

Phở Việt trên đất Mỹ: Kết nối cội nguồn


Ngơi tay phục vụ khách, đạo diễn Huỳnh Tuấn Anh (được biết đến qua các phim Lô tô, Ngôi nhà bươm bướm…, tác giả bài thơ Vì anh thương em do Võ Hoài Phúc phổ nhạc với tên Vô cùng) gửi vội những dòng chia sẻ trên với tôi. Vừa cảm xúc cuộn trào mà cũng đầy những dấu chấm lửng…

Phở Việt trên đất Mỹ: Kết nối cội nguồn- Ảnh 1.
Phở Việt trên đất Mỹ: Kết nối cội nguồn- Ảnh 2.

Từ khi “dấn thân” với phở, Huỳnh Tuấn Anh bắt đầu ấp ủ ước mơ về một bộ phim dành cho món ăn truyền thống này của Việt Nam

Anh bảo, bạn bè, đồng nghiệp ai cũng bất ngờ khi đột ngột thấy anh ở Mỹ sau một thời gian im ắng. Mà lý do, theo anh, rất đơn giản: “Mình kiểu mệnh thiên di, chu kỳ chừng 5 năm lại thấy mình cũ, ngột ngạt, và thú thật luôn tò mò về “giấc mơ Mỹ”. Với vài người, đó là đánh cược; với cá nhân mình thì đời ngắn ngủi, đi được đến đâu nên đi. Đời như những thước phim và nhất định mình phải tự tay viết nó, tự tay đạo diễn lấy nó. Thành bại, sướng vui chí ít mình đã từng”.

Vậy là anh ở Mỹ gần 4 năm, sau khi bộ phim Phượng khấu của anh đến với khán giả. Từ người đi phụ tiệm phở của người bạn, anh lên làm quản lý, thấy thú vị với phở, bị cuốn hút và tìm hiểu tất tần tật để rồi “dấn thân với phở”.

“Có những đêm trong lòng tôi đầy ắp nỗi nhớ quê nhà. Tôi nhớ cái không khí hối hả của trường quay, tiếng máy quay rít lên từng cảnh, ánh đèn rọi vào từng gương mặt diễn viên, từng tiếng cười, tiếng khóc rung lên. Đó là nơi tôi từng nghĩ mình sẽ thuộc về mãi mãi, là nơi mà từng thước phim như những dòng máu len lỏi trong trái tim. Giờ đây, giữa xứ người, tôi đứng trong bếp với khói phở nghi ngút, mỗi bát phở tôi nấu như là một lát cắt từ ký ức xa xôi. Tôi nhớ Việt Nam da diết! Mỗi lần nhắc đến, lòng tôi lại xao xuyến, như một cuộn phim tua ngược về quá khứ”, âm báo tin nhắn messenger cùng những “tâm tình nơi xứ người” được anh gửi về. Có khi nội dung cần được hồi đáp, cũng có những dòng tin như nhật ký, như để anh nói với chính mình…

Niềm nhớ vẫn ở đó… Nhưng, Huỳnh Tuấn Anh kể, mỗi khi nhìn thấy những gương mặt vui tươi của thực khách trước tô phở nóng hổi, nghe họ tấm tắc khen món ăn như một lời tri ân, anh lại thấy lòng nhẹ nhàng hơn. Có lẽ cuộc đời anh đã rẽ sang một lối khác, không phải ánh đèn sân khấu mà là ánh sáng của những nụ cười thân thiện, không phải tiếng vỗ tay từ khán giả mà là tiếng cảm ơn từ người qua đường. Đó là sự an ủi nhỏ nhoi nhưng chân thành, giúp anh hiểu rằng: Dù ở đâu, chỉ cần ta hết lòng vì điều mình đang làm, ta vẫn có thể tìm thấy niềm vui và sự mãn nguyện.

Giờ đây, giữa xứ người, tôi đứng trong bếp với khói phở nghi ngút, mỗi bát phở tôi nấu như là một lát cắt từ ký ức xa xôi. Tôi nhớ Việt Nam da diết!

Đạo diễn Huỳnh Tuấn Anh

“Thâm nhập” xứ cờ hoa chưa lâu, nhưng với đam mê và sự “dấn thân” dành cho phở, anh nhận ra rằng sự phát triển của phở trong xã hội Mỹ không chỉ là về ẩm thực. Đó là một biểu hiện của xã hội đang mở rộng và thay đổi, một xã hội đang tìm kiếm sự hiểu biết và kết nối giữa các nền văn hóa. Anh cho rằng, phở như một món ăn mang lại cho người Mỹ cách tiếp cận mới mẻ về sự hội nhập và sự giao thoa giữa các nền văn hóa. Đây là một minh chứng rõ ràng cho thấy ẩm thực không chỉ là một phần của cuộc sống hằng ngày, mà còn là một công cụ mạnh mẽ để thúc đẩy sự hiểu biết và sự chấp nhận giữa các cộng đồng, những con người có nền tảng và nguồn gốc khác biệt.

Quan sát từng thực khách trong mỗi lần họ thưởng thức phở quán mình, anh thấy “hạnh phúc, tự hào mà lắm khi cũng ngơ ngác nghĩ, sao họ thích phở?”. Anh để ý, người Hàn ăn phở với nhiều củ hành trắng sống trộn cùng tương ớt; người Mễ (Mexico) thì nhiều bánh nhiều thịt, chẳng đòi hỏi rau mùi, giá, quế; người Tây trọng nước súp, bao giờ cũng hớp nhẹ nhàng một muỗng súp đầu trước khi ăn…

Phở Việt trên đất Mỹ: Kết nối cội nguồn- Ảnh 3.

Huỳnh Tuấn Anh cùng các vị khách đến từ Mexico

Với Tuấn Anh, “ngắm” thực khách “đắm đuối” với tô phở mình tự tay làm cũng đủ khiến anh lâng lâng một cảm giác sung sướng – hơn cả người thưởng thức, và có chút hãnh diện, vì Tây Tàu gì cũng ấm dạ với món ăn truyền thống của dân tộc mình. “Phở”, tự khi nào có thể xem như “điểm hẹn” của những người Việt mới sang chân còn ướt ráo; phở dung chứa những mảnh đời chênh vênh, nghèo khó. Ai, từ đâu mới đến cũng có thể tấp vô bếp phở; dù không biết tiếng lẫn nhau nhưng biết nấu phở, bưng phở hay lặt rau… là được, là thành hiểu nhau. Vậy nên anh nói, có khi thấy phở như một loại ngôn ngữ đại đồng cho những phận người tha hương, và còn hơn thế nữa khi phở cứu bao nhiêu cuộc đời.

Với người xa quê như anh, những tháng ngày buồn vui hay không buồn chẳng vui nơi đó, đã có phở đỡ đần, ôm ấp. Thậm chí như anh nói, nếu cần một trạm dừng, cần một bến đỗ hiền hậu, phở đã và luôn ở đó sẵn sàng thương yêu. “Con người có thể bạc bẽo với nhau, nhưng ở đây, phở chưa bao giờ bỏ rơi ai cả”, anh thả trái tim kèm theo dòng chia sẻ: “Từ phở, đã mở ra muôn trùng câu chuyện mưu sinh, lập nghiệp của bao người Việt trên đất khách. Từ những bát phở được nấu tại các khu phố nhỏ, phở đã giúp người Việt kiếm sống, nuôi nấng con cái học hành và đóng góp vào sự phát triển của xã hội Mỹ. Không ít những bác sĩ, kỹ sư, thẩm phán hay những người thành đạt khác của thế hệ tiếp theo đã trưởng thành từ những tô phở này, từ nỗ lực không ngừng nghỉ của cha mẹ mình… Nhưng, phở còn hơn cả một món ăn. Trong từng bát phở, là sự đong đầy của ký ức, của những hương vị truyền thống và tình yêu dành cho quê hương mà người Việt mang theo trên hành trang của mình”. Những dòng tự sự khác dành cho phở lại được anh gửi về, trong những ngày với “bao thương nhớ gom nhặt đầy” trước thềm xuân…

Huỳnh Tuấn Anh bảo, mọi thứ đều có thể thay đổi, biến mất nhưng ẩm thực – mà đặc biệt là phở – vẫn sẽ mãi trường tồn. Bởi đó không chỉ là một món ăn, mà còn là văn hóa, một phần không thể thiếu của tâm hồn người Việt. Dù xa quê, nhưng trong từng tô phở, anh tin rằng người Việt luôn tìm thấy sự an ủi, niềm tự hào, và sự kết nối với cội nguồn của mình. Đó chính là lý do anh chọn phở, khi nó không chỉ “chăm sóc” dạ dày mà còn “nuôi dưỡng” cả những trái tim xa xứ.




Nguồn: https://thanhnien.vn/pho-viet-tren-dat-my-ket-noi-coi-nguon-18525010616050032.htm

Cùng chủ đề

Sắc màu văn hóa Việt Nam tại Pakistan

Nhằm tăng cường quảng bá văn hóa Việt Nam, tuần qua, Đại sứ quán Việt Nam tại Pakistan đã phối hợp với Đại sứ quán Malaysia tại Isalamabad và Học viện Nghệ thuật Niftyphere Pakistan tổ chức buổi trình diễn thời trang mang tên “Cutural Colors - Sắc màu văn hóa” tại khách sạn Signature.

Bộ VHTTDL tham gia kỳ họp thứ 18 của Ủy ban liên chính phủ Công ước 2005 của UNESCO

(Tổ Quốc) - Kỳ họp lần thứ 18 của Ủy ban liên chính phủ (UBLCP) Công ước 2005 của UNESCO về Bảo vệ và phát huy sự đa dạng của các biểu đạt văn hoá diễn ra từ ngày 11-14/2/2025 tại Paris, Pháp. Với tư cách là cơ quan đầu mối...

Khách Nhật thử món phở tại quán 80 năm tuổi ở TPHCM, húp cạn nước dùng vì ngon

Ghé quán phở lâu đời nằm lọt thỏm trong con ngõ nhỏ ở TPHCM, vị khách Nhật gọi 1 suất phở tái, khen món ăn có hương vị thơm ngon, đến mức húp cạn cả nước dùng. Chika là nhà sáng tạo nội dung người Nhật Bản, sở hữu kênh YouTube cá nhân có hơn 1,6 triệu lượt theo dõi. Cô thường xuyên chia sẻ video về trải nghiệm du lịch ở mỗi quốc gia mà bản thân có dịp...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Chào hè với áo quây cho nàng đẹp hoàn hảo

Dáng áo quây được các tín đồ thời trang mê đắm bởi phom áo cực kỳ dễ mặc...

Khám chữa bệnh, tư vấn sức khỏe miễn phí cho gần 200 người dân Bình Phước

Gần 200 người dân tại TP.Đồng Xoài, Bình Phước đã được khám chữa bệnh, tư vấn sức khỏe và cấp phát thuốc miễn phí. ...

Bài đọc nhiều

Ứng dụng Beautycam gây sốt tại Việt Nam nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro

(NADS) - Gần đây, ứng dụng Beautycam của Meitu (Trung Quốc) đã trở thành một hiện tượng trên mạng xã hội Việt Nam nhờ tính năng "Tủ đồ AI", cho phép người dùng thay đổi trang phục trong ảnh chỉ bằng một cú chạm. Ngay sau khi ra mắt vào ngày 18/2, ứng dụng này nhanh chóng vươn lên top đầu bảng xếp hạng tải xuống trên App Store, thu hút sự chú ý của hàng triệu người...

Độc đáo hình logo Nhà Triển lãm Việt Nam tại EXPO 2025

(CLO) Ngày 26/2, tại trụ sở Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTT&DL), Thứ trưởng Tạ Quang Đông đã tiếp đoàn đại diện Ban Tổ chức Triển lãm thế giới EXPO 2025 Osaka, Kansai, Nhật Bản. ...

Phát động Giải thưởng ảnh/video “Công nghệ từ trái tim – Technology with heart” lần thứ 2

(NADS) - Sáng 26/2, tại Trung tâm Thông tấn Quốc gia, số 5 Lý Thường Kiệt, Hà Nội, Thông tấn xã Việt Nam (TTXVN) và Tập đoàn Công nghiệp - Viễn thông Quân đội (VIETTEL) phối hợp tổ chức Giải thưởng ảnh/video “Công nghệ từ trái tim – Technology with heart” lần thứ 2. ...

Adobe ra mắt Photoshop cho iPhone, mở rộng khả năng chỉnh sửa ảnh trên di động

Adobe vừa chính thức giới thiệu phiên bản Photoshop dành cho iPhone, mang những công cụ chỉnh sửa hình ảnh chuyên nghiệp lên nền tảng di động. Ứng dụng này được thiết kế để tối ưu trải nghiệm trên màn hình nhỏ nhưng...

Cùng chuyên mục

Giám đốc Sở Tài chính Tây Ninh làm Bí thư Huyện ủy Gò Dầu

TPO - Ông Trịnh Ngọc Phương, Giám đốc Sở Tài chính Tây Ninh được điều động và bổ nhiệm giữ chức vụ Bí thư Huyện ủy Gò Dầu. TPO - Ông Trịnh Ngọc Phương, Giám đốc Sở Tài chính Tây Ninh được điều động và bổ nhiệm giữ chức vụ Bí thư Huyện ủy Gò Dầu. Sáng 28/2, tại hội nghị công bố quyết định của Ban Thường vụ Tỉnh ủy Tây Ninh về công tác...

Nền tảng AI đảm bảo không trẻ em nào bị bỏ lại

Priya Lakhani - nhà sáng lập và CEO của CENTURY Tech - vừa tạo ra sản phẩm hướng đến thay đổi cách học sinh học tập và giáo viên giảng dạy. "Mục tiêu đơn giản là đảm bảo không trẻ em nào bị bỏ lại phía sau", cô nói. ...

‘Thánh ăn Nhật Bản’ giải nghệ ở tuổi 40

“Thánh ăn Nhật Bản” - người được mệnh danh có dạ dày không đáy, từng ăn 600 miếng gà rán cùng lúc, quyết định giải nghệ và ở nhà chăm thú cưng. ...

Hội nghị Kinh tế – Xã hội Thành phố Hồ Chí Minh: Định hướng phát triển tháng 3/2025

(NADS) - Sáng ngày 28/2, dưới sự chủ trì của Chủ tịch UBND Thành phố Hồ Chí Minh, ông Nguyễn Văn Được, UBND thành phố đã tổ chức Hội nghị Kinh tế - Xã hội nhằm đánh giá kết quả hoạt động kinh tế – xã hội trong hai tháng đầu năm và đề ra nhiệm vụ, giải pháp trọng tâm cho tháng 3 năm 2025. ...

Dẫn chó, đậu xe bừa bãi, chọc ghẹo nhân tượng làm xấu hình ảnh phố đi bộ Nguyễn Huệ

Tôi thật sự rất bất ngờ vì hành vi manh động 'đánh bảo vệ tét đầu vì bị nhắc không dẫn chó vào phố đi bộ Nguyễn Huệ'. Giữ nét văn minh cho phố đi bộ, không tấp xe bừa bãi, không dẫn chó vào được không? ...

Mới nhất

Cơn sốt DeepSeek tràn vào từng hộ gia đình Trung Quốc

Sự đón nhận nồng nhiệt của người tiêu dùng Trung Quốc đối với DeepSeek đã tiến thêm một bước khi hàng loạt thương hiệu gia dụng thông báo tích hợp mô hình trí tuệ nhân tạo này vào các sản phẩm. ...

Trồng cây gì làm thuốc Nam, cả làng này ở Hòa Bình dân đang có của ăn của để?

Đồng bào Dao ở Hợp tác xã thuốc Nam Ngọc Sáng, xóm Tiến Lâm, xã Bắc Phong, huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình vốn có nghề làm thuốc Nam gia truyền....

Tiến bộ mới trong điều trị ung thư xương tại Việt Nam

Ung thư xương là một căn bệnh hiếm gặp nhưng có tỷ lệ di căn và tử vong cao, đặc biệt là ở nhóm tuổi trẻ từ 10-20 tuổi. Tin mới y tế ngày 28/2: Tiến bộ mới trong điều trị ung thư xương tại Việt NamUng thư xương là một căn bệnh hiếm gặp nhưng có tỷ lệ di...

Cận cảnh những vết nứt chằng chịt trên nhà dân sau sự số đào ngầm metro Hà Nội

Sau sự số đào ngầm metro Hà Nội tuyến Nhổn - ga Hà Nội nhà người dân ngõ 7 Giang Văn Minh, phường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội) xuất hiện chằng chịt các vết nứt, thậm chí nhiều...

Học viện An ninh nhân dân tăng chỉ tiêu năm 2025

Năm 2025, Học viện An ninh nhân dân dự kiến tuyển 440 chỉ tiêu, tăng 30 chỉ tiêu so với năm ngoái. Học viện An ninh nhân dân vừa công bố chỉ tiêu tuyển sinh đào tạo trình độ đại học năm 2025. Năm nay, Học viện tuyển 440 chỉ tiêu, trong đó có 290 chỉ tiêu với nhóm ngành...

Mới nhất