Công dụng tuyệt vời của mứt Tết, ăn theo cách này vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Mứt Tết là món truyền thống không thể thiếu trong phong tục đón Tết cổ truyền của người Việt. Đây không chỉ là những món ăn chơi mà còn có nhiều giá trị tốt cho sức khỏe, đồng thời món mứt Tết cũng mang những ý nghĩa tốt lành cho một năm mới với mọi điều viên mãn.

Khay mứt Tết truyền thống và cơ bản của người Việt thường có các loại như mứt sen, mứt quất, mứt dừa, mứt gừng, mứt cà rốt… Mỗi một vị mứt đều như những vị thuốc quý, nếu như chúng ta sử dụng đúng cách.

Mứt gừng

Mứt gừng với vị cay nồng đặc trưng, ấm áp, là món ăn thích hợp trong không khí lạnh của ngày Tết. Theo Đông y, gừng giúp làm ấm cơ thể, tăng cường khí huyết, giúp tiêu hóa tốt hơn, đặc biệt là sau những bữa ăn thịnh soạn trong dịp Tết. Gừng còn có tác dụng hỗ trợ làm giảm triệu chứng đầy hơi, khó tiêu… do ăn uống quá nhiều.

Ngoài ra, gừng còn có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể phòng tránh cảm cúm, viêm họng, giảm viêm khớp, giảm đau cơ…

Mứt cà rốt

Mứt cà rốt với màu sắc cam đỏ bắt mắt, hương vị ngọt ngào, dẻo thơm, là món mứt bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cà rốt giàu vitamin A, chất xơ, chất chống oxy hóa… giúp tăng cường thị lực và phòng ngừa các bệnh về mắt.

Vitamin C có trong cà rốt cũng giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa ung thư.

Mứt hạt sen

Hạt sen, một nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn Tết, cũng là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Hạt sen có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng, lo âu, giúp giấc ngủ trở nên sâu hơn và thoải mái hơn. Vì vậy, mứt hạt sen là món ăn tuyệt vời cho những ai cảm thấy mệt mỏi, căng thẳng sau những ngày làm việc vất vả trước Tết.

Hạt sen còn có tác dụng bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Mứt hạt sen cung cấp một lượng lớn protein, vitamin và khoáng chất, giúp bồi bổ cơ thể, cải thiện sức khỏe và tinh thần.

Mứt dừa

Dừa là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và cũng là thành phần không thể thiếu trong mứt Tết. Dừa chứa nhiều chất béo có lợi cho cơ thể, giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng, đặc biệt là trong những ngày Tết khi cơ thể thường xuyên tiêu hao năng lượng từ việc di chuyển, ăn uống và thậm chí là rất nhiều công việc không tên của Tết.

Mứt quất

Quất trong Đông y được xem là một vị thuốc bổ phế, có tác dụng chữa ho, làm ấm phổi và cải thiện chức năng hô hấp. Mứt quất được làm với hương vị chua ngọt, the the đặc trưng rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cải thiện tình trạng đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt là sau các bữa tiệc Tết. Quất cũng có tác dụng giúp làm giảm cơn ho, giảm đờm, trị viêm họng hiệu quả,

Với quan niệm của người Việt chúng ta, quất còn là biểu tượng của sự may mắn, tài lộc trong dịp Tết, vì vậy khi ăn mứt quất, gia chủ không chỉ tận hưởng hương vị tuyệt vời mà còn hy vọng vào một năm mới đầy may mắn, thuận lợi.

Cách chọn và ăn mứt Tết an toàn cho sức khỏe

– Lựa chọn mứt được chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm từ những nơi sản xuất uy tín. Tránh mua phải những loại mứt không rõ nguồn gốc hoặc chế biến gia công sử dụng các loại phụ gia có hại cho sức khỏe.

– Lượng đường trong mứt khá cao nên không phù hợp với người có bệnh mạn tính như đái tháo đường, béo phì, mỡ máu cao hay người muốn giảm cân. Nếu vẫn muốn thưởng thức món mứt cổ truyền, những người này chỉ nên ăn với một lượng rất nhỏ.

– Trẻ em, phụ nữ mang thai, người lớn tuổi không nên ăn nhiều mứt dễ gây đầy bụng và làm giảm cảm giác đói do lượng calo rỗng, do đó cần hạn chế ăn mứt gần với 2 bữa ăn chính trong ngày.

– Với người bình thường, để đảm bảo sức khỏe tốt nhất không nên ăn quá nhiều mứt cũng như các loại đồ ngọt khác.

Chuyên gia chỉ ra độc tố trong bánh mứt Tết bị nấm mốc

Ngày Tết nhiều gia đình có thói quen tích trữ đồ ăn. Đặc biệt là không ít nhà gói nhiều bánh chưng, làm các loại mứt để ăn dần đến ra Giêng. Thực tế khi thời tiết nóng ẩm, hoặc đồ ăn để lâu ngày không bảo quản đúng cách dẫn đến nấm mốc, gây hại tới sức khỏe nếu ăn vào.