Nên ăn uống như thế nào để không hại gan mùa tết?

Bác sĩ dinh dưỡng Lê Thảo Nguyên – Bệnh viện đa khoa quốc tế Nam Sài Gòn – chia sẻ tết là dịp để mọi người sum họp, chia sẻ niềm vui, cùng với đó là những buổi tiệc kéo dài, đồng nghĩa với việc chúng ta sẽ tiêu thụ một lượng lớn bia rượu và đồ ăn nhiều dầu mỡ. Điều này dễ khiến gan – cơ quan giải độc của cơ thể làm việc quá tải.

Dưới đây là một số phương pháp phòng giúp ngừa viêm gan và gan nhiễm mỡ trong dịp tết như sau:

Chế độ ăn uống hợp lý

Lựa chọn thực phẩm lành mạnh ưu tiên các món hấp, luộc. Bên cạnh đó, nên chia nhỏ bữa ăn để giảm áp lực lên gan, giúp gan dễ dàng xử lý và hấp thụ chất dinh dưỡng mà không bị quá tải. Cần ăn đầy đủ và cân đối 4 nhóm thực phẩm chính (nhóm bột đường, nhóm chất đạm, nhóm chất béo, nhóm vitamin và khoáng chất). Hạn chế đồ chiên xào vì nạp nhiều cholesterol vào cơ thể.

Uống đủ nước

Nước sẽ giúp thải độc gan hiệu quả, ngoài ra bạn cũng có thể bổ sung các loại trà thảo mộc như trà xanh, trà atiso để hỗ trợ gan. Thừa cân, béo phì cũng là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ, viêm gan. Chúng ta nên hạn chế sử dụng thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, thay vào đó là các chất béo không bão hòa như dầu oliu, dầu cá hồi,…

Rượu bia là tác nhân chính gây tổn thương gan. Nếu không thể tránh hoàn toàn, hãy uống với mức độ hợp lý và tránh uống khi bụng đang đói. Uống ít và chậm với một lượng vừa đủ để cơ thể có thời gian xử lý rượu bia nạp vào. Ăn lót dạ trước khi uống để hạn chế hấp thu rượu bia vào cơ thể. Không pha trộn nhiều loại rượu với nhau hay kết hợp rượu với các chất như đường, cafeine, natri… Không uống rượu bia khi đang dùng thuốc. Sau khi uống rượu bia, cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng mất nước, do đó cần bổ sung nước sau khi uống bia rượu, đặc biệt trong những trường hợp say xỉn.

Tăng cường ăn nhiều trái cây

Các khoáng chất, chất xơ, chất phytochemical, vitamin trong rau, trái cây rất cần thiết cho cơ thể chống lại nhiều bệnh tật. Bên cạnh đó, việc giảm cân để diện đồ tết cũng cần lưu ý phải giảm cân từ từ, không nên đột ngột vì sẽ gây hại cho gan.

Tập luyện phù hợp

Duy trì tập thể dục đều đặn ngay cả trong dịp tết để nâng cao sức khỏe, ổn định cân nặng và vóc dáng. Ngoài ra, việc tập thể dục đều đặn còn giúp cải thiện khả năng bơm máu của tim, giảm mức huyết áp và cholesterol, giảm lo lắng, trầm cảm và cải thiện tâm trạng

Bên cạnh việc ăn uống lành mạnh, duy trì các thói quen tốt như tập thể dục và vận động thường xuyên sẽ hỗ trợ gan hoạt động hiệu quả, đồng thời cải thiện tuần hoàn máu. Đặc biệt, ngủ đủ giấc là yếu tố quan trọng giúp cơ thể tự phục hồi và tăng cường khả năng giải độc của gan. Những thói quen này tuy đơn giản, nhưng lại giúp gan khỏe mạnh và một cơ thể sẵn sàng để đón chào một năm mới đầy năng lượng.