Trang chủSự kiệnCách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ...

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết

(Dân trí) – Thịt đông là món ăn ngon đưa cơm mùa đông. Trong các mâm cỗ Tết cũng không thể thiếu thịt đông bởi đây là món ăn truyền thống của người Việt.
Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết
Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 1

Thịt đông là món ăn quen thuộc nhưng nhiều người ngại chế biến bởi sợ mất thời gian, tốn công sức.

Hãy thử áp dụng cách nấu món thịt đông đơn giản, dễ làm dưới đây để có thêm món ngon cho bữa cơm gia đình và mâm cỗ Tết.

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 2
Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 3

Nguyên liệu nấu thịt đông

– Thịt chân giò rút xương 300g

– Tai heo 200g

– Bì heo 100g

– Cà rốt: 1 củ

– Nấm hương 50g

– Mộc nhĩ 50g

– Hành tím, gừng

– Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, hạt nêm, tiêu đen, tiêu sọ, nước mắm, dầu ăn.

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 4
Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 5
Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 6

Cách nấu thịt đông

– Thịt chân giò rửa với nước muối loãng

– Tai heo chà với muối và giấm, chanh rồi rửa sạch

– Bắc một nồi nước lên bếp cho cho hành tím, gừng vào đun sôi.

– Cho tai heo và thịt chân giò vào chần trong khoảng 5 phút, tắt bếp, vớt ra ngâm vào âu đá lạnh.

– Sau đó thái thịt giò thành miếng vừa ăn, tai heo thành sợi.

– Ướp thịt với 3 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh, 1/3 thìa cà phê tiêu xay trong khoảng 30 phút.

– Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đến khi dầu nóng, cho hành vào phi thơm.

– Tiếp theo cho thịt đã ướp vào xào, đảo thật đều tay để thịt săn và thơm lên là được.

– Thêm vào nồi 1l nước sôi và đun khoảng 20 phút cho thịt mềm

– Sau đó cho nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt vào đun thêm 10 phút nữa.

– Trong quá trình đun nên vớt bọt thường xuyên để nước trong hơn.

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 7
Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 8
Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 9

– Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

– Xếp cà rốt đã tỉa hoa xuống đáy bát.

– Múc thịt vừa nấu ra bát hoặc khuôn rồi để nguội.

Lưu ý khi nấu thịt đông

– Trời mùa đông lạnh chỉ sau 2 giờ là thịt đông lại như thạch.

– Nếu trời nóng có thể chờ thịt nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

– Khi ăn úp ngược bát thịt đông vào đĩa ta sẽ có bát thịt đông như thạch hấp dẫn.

Ảnh: Hồng Anh, Thu Huong Vu

Dantri.com.vn

Nguồn:https://dantri.com.vn/tet-2025/cach-nau-thit-dong-ngon-trong-veo-nhu-thach-cho-mam-co-tet-20250114125419465.htm

Cùng chủ đề

Hành trình của Tết yêu thương

Tết Nguyên đán không chỉ là những ngày đặc biệt trong năm của cả dân tộc mà còn là dịp đặc biệt của những người làm công tác Mặt trận. Bởi đó là một trong những dịp mà tình yêu thương, sự sẻ chia thể hiện rõ nét. ...

Dồi dào nguồn cung, ổn định giá hàng hoá sau Tết

Trái ngược với những năm trước đây là hàng hoá thường có xu hướng tăng giá sau Tết, năm nay, thị trường hàng hoá sau Tết dồi dào về nguồn cung, ổn định giá. Nguồn hàng dồi dào, nhiều chương trình khuyến mãi được triển khai Theo ghi nhận của phóng viên Báo Công Thương, hiện tại, tại các siêu thị và các chợ trên địa bàn Hà Nội, tình hình hàng hoá...

Vietnam Airlines vận chuyển gần 2,4 triệu lượt khách dịp Tết Nguyên đán 2025

Giai đoạn cao điểm Tết Nguyên đán năm 2025, Vietnam Airlines Group (gồm Vietnam Airlines, Pacific Airlines, VASCO) ước vận chuyển gần 2,4 triệu lượt hành khách, tăng gần 16% so với cùng kỳ Tết 2024. ...

Lãnh đạo Đảng, Nhà nước dự chương trình gặp mặt “Mừng Đảng quang vinh, mừng Xuân Ất Tỵ 2025”

Nhân kỷ niệm 95 năm Ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam (3/2/1930-3/2/2025) và Tết cổ truyền Ất Tỵ 2025, chiều tối 3/2, Chính phủ tổ chức chương trình gặp mặt thân mật “Mừng Đảng quang vinh, mừng Xuân Ất Tỵ 2025”.

Tiêu thụ điện giảm kỷ lục dịp Tết, có ngày giảm 50%

Việc cung cấp điện trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ được đảm bảo khi lượng tiêu thụ giảm kỷ lục so với nhiều năm gần đây. Theo thông tin từ Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN), trong kỳ nghỉ Tết Nguyên đán...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Nhan sắc cá tính và gu thời trang gợi cảm của tân Hoa hậu Hòa bình Thái Lan

Chiến thắng của người đẹp Sarunrat Puagpipat được đánh giá là xứng đáng nhờ màn thể hiện nổi bật của cô trong top 5 của đêm chung kết. Ngoài ra, cô cũng là người nhận nhiều giải thưởng phụ nhất.Tại cuộc thi năm nay, Sarunrat Puagpipat gây ấn tượng khi sở hữu kỹ năng trình diễn tốt và cũng là thí sinh mang lại khoản doanh thu lớn cho ban tổ chức khi giành chiến thắng áp đảo ở...

Ca sĩ Khánh An nhập viện trước khi lên sân khấu cùng Quang Lê

(Dân trí) - Ca sĩ Khánh An đã có màn trình diễn đầy cảm xúc trong đêm nhạc của ca sĩ Quang Lê dù trước đó cô phải nhập viện điều trị xuất huyết dạ dày. Tối 29/3 tại TPHCM, ca sĩ Quang Lê tổ chức minishow mang tên "Về đâu mái tóc người thương", thu hút đông đảo khán giả yêu nhạc trữ tình. Đêm nhạc có sự xuất hiện của giọng ca trẻ Khánh An - Á quân...

Vinhomes mở bán phân khu The Komorebi ở Vũ Yên

(Dân trí) - Phân khu The Komorebi - quần thể sống và nghỉ dưỡng theo chuẩn Nhật thuộc Vinhomes Royal Island vừa được mở bán. Thị trường bất động sản Hải Phòng thêm nhộn nhịp với nhiều ưu đãi. Sức hút của "Nhật Bản thu nhỏ" Ngày 29/3, Vinhomes mở bán phân khu chuẩn Nhật The Komorebi ở Vũ Yên. Hơn 1.000 nhà đầu tư và khách hàng từ Hải Phòng và các tỉnh, thành lân cận đã có mặt.Nơi đây...

Tư duy ngược giúp cô gái Việt chinh phục học bổng tiến sĩ 10 tỷ đồng

(Dân trí) - Với tư duy ngược "Liệu có lý do nào khiến họ không chọn mình"?, Nguyễn Vũ Thiên Trang thành công chinh phục học bổng tiến sĩ toàn phần tại Đại học Carnegie Mellon (Mỹ) trị giá 10 tỷ đồng. "Máu nghiên cứu" và học bổng tiến sĩ 10 tỷ đồngNguyễn Vũ Thiên Trang (SN 2001, Hà Nội) tốt nghiệp ngành Khoa học dữ liệu và Trí tuệ nhân tạo tại Đại học Bách khoa Hà Nội với...

Bức Tường tổ chức show ở TPHCM, gây xúc động với hình ảnh tri ân Trần Lập

(Dân trí) - Trong đêm nhạc "We are the wall" tại TPHCM, Bức Tường đưa khán giả trải qua nhiều khoảnh khắc xúc động. We are the wall là liveshow kỷ niệm 30 năm thành lập của Bức Tường. Tối 29/3, chương trình được tổ chức tại TPHCM, thu hút sự tham gia của nhiều khán giả. Thủ lĩnh Bức Tường bày tỏ, anh và các thành viên xúc động khi được trở lại TPHCM tổ chức liveshow."30 năm là quãng...

Bài đọc nhiều

Lời căn dặn của Bác Hồ với chiến sĩ trước ngày trở về tiếp quản Thủ đô

Tại Đền Hùng, Bác Hồ căn dặn các chiến sĩ về tiếp quản Thủ đô phải luôn đoàn kết cùng nhau hoàn thành nhiệm vụ, chăm tuyên truyền cho nhân dân hiểu rõ chủ trương đường lối của Đảng, chính sách của Nhà nước. LỜI TÒA SOẠN: Ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954) là sự kiện lịch sử đánh dấu bước ngoặt quan trọng, khẳng định thắng lợi hoàn toàn của quân và dân ta trong cuộc kháng chiến chống thực...

Họp báo về: Đêm giao lưu nghệ thuật Việt Nam – Lào với chủ đề ‘nghĩa tình sắt son-đời đời bền vững’

Theo thông tin tại buổi họp báo, dự kiến tối ngày 11/11, tại Thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế sẽ diễn ra Chương trình giao lưu nghệ thuật Việt Nam-Lào với chủ đề: “Nghĩa tình sắt son-đời đời bền vững”. Đêm ca nhạc nằm trong chuỗi sự kiện “Ngày hội thắm tình hữu nghị đặc biệt Việt Nam - Lào năm 2023”, do Bộ Thông tin và Truyền thông phối hợp với Uỷ ban nhân dân tỉnh Thừa...

Họp báo công bố Ngày hội thắm tình hữu nghị đặc biệt Việt Nam – Lào

Trong khuôn khổ buổi họp báo thường kỳ tháng 11 của Bộ Thông tin và Truyền thông, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế phối hợp với Đại sứ quán Lào tại Việt Nam và Bộ Thông tin và Truyền thông tổ chức Họp báo chương trình “Ngày hội thắm tình hữu nghị đặc biệt Việt Nam - Lào năm 2023”. Chương trình sẽ diễn ra từ ngày 11 đến ngày 15/11/2023 tại Thừa Thiên Huế, gồm chuỗi sự kiện mang...

Mở rộng hiện diện tại Trung Quốc, FPT lập chi nhánh tại Đại Liên

<!-- ><!--><!-- ><!--> Việc mở chi nhánh tại Đại Liên giúp FPT tiếp cận, tuyển dụng nguồn nhân lực công nghệ dồi dào, giỏi tiếng Anh, tiếng Nhật, được đào tạo chuyên nghiệp. Theo ước tính, số lượng nhân sự CNTT thành thạo tiếng Nhật tại Đại Liên đạt 200.000 người. Trước mắt, FPT Đại Liên sẽ tập trung vào khối khách hàng tại Nhật Bản. Đồng thời, chi nhánh mới sẽ mở rộng cơ hội phát triển kinh doanh, không...

Olympic 2024 ngày 31-7: Trung Quốc bứt phá, Pháp vươn lên

Ngày thi đấu thứ 5 của Olympic 2024 chứng kiến thể thao Trung Quốc giành nhiều HCV để vươn lên dẫn đầu Kình ngư Trung Quốc Pan Zhanle giành HCV và phá luôn kỉ lục thế giới nội dung 100m tự do - Ảnh: REUTERS Trong ngày thi đấu thứ 5 của Olympic 2024, đoàn thể thao Trung Quốc đã có sự bứt phá mạnh mẽ khi giành 3 HCV. Cặp VĐV Chen Yuxi và Quan Hongchan là những người "mở...

Cùng chuyên mục

Vào vụ Tết, làng nghề bánh tráng hơn 200 năm liên tục cháy hàng

Cần Thơ - Sản xuất hàng nghìn chiếc bánh tráng mỗi ngày, các hộ dân tại làng nghề Thuận Hưng (quận Thốt Nốt) vẫn không đủ đáp ứng cho thị trường Tết. Ghé thăm làng nghề bánh tráng Thuận Hưng (quận Thốt Nốt, TP Cần Thơ) những ngày cận Tết, chúng tôi có dịp cảm nhận được sự hối hả của bà con nơi đây. Từ sáng sớm, những chiếc lò đã nghi ngút khói để cho ra những chiếc...

Đào rừng Sơn La cổ thụ giá gần trăm triệu hút khách ở TPHCM

TPO - Một tuần trở lại đây, các nhà vườn ở miền Bắc đã vận chuyển những gốc đào "khủng" bày bán ở công viên 23/9 (quận 1, TPHCM), với giá hàng chục đến cả trăm triệu đồng.  Những ngày gần đây, công viên 23/9 rộn ràng hơn mọi khi. Hàng trăm gốc đào từ miền Bắc được bày bán làm rực hồng một góc trời. Ông Nguyễn Văn Sơn (ngụ Hà Nội) cho biết năm nay gia đình ông đem 400 gốc đào vào TPHCM bán,...

Chi tiết 30 điểm bắn pháo hoa ở Hà Nội dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025

(Dân trí) - Dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, Hà Nội tổ chức 30 điểm bắn pháo hoa với 31 trận địa, trong đó có 10 trận địa bắn pháo hoa tầm cao kết hợp pháo hoa tầm thấp và 21 trận địa bắn pháo hoa tầm thấp. Thiết kế: Patrick Nguyễn Nguồn:https://dantri.com.vn/xa-hoi/chi-tiet-30-diem-ban-phao-hoa-o-ha-noi-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-2025-20250123223710855.htm

Giới trẻ tấp nập check in đường hoa Tết ở ‘khu nhà giàu’ TPHCM

TPO - Chưa đến giờ khai mạc nhưng từ trưa, nhiều bạn trẻ đã đến chụp ảnh cùng linh vật năm Ất Tỵ tại tuyến đường nối thẳng đến cầu Ánh Sao trong KĐT Phú Mỹ Hưng (Quận 7, TPHCM). Đường hoa với nhiều tiểu cảnh rực rỡ, mở cửa đón khách từ 23/1 đến 1/2. Cổng Nghinh xuân với sắc đỏ, vàng rực rỡ. Trên cổng, chủ đề được thể hiện nổi bật, cùng hàng trăm chiếc phong bao lì xì...

Lễ hội xuân lớn nhất Việt Nam giáp Hà Nội, già trẻ đều mê

Từ Hà Nội bắt xe buýt miễn phí đến Lễ hội Ánh sáng phương Đông, người lớn trẻ nhỏ bắt gặp cả một thiên đường ánh sáng, lại đủ ‘combo’ mua sắm, ăn chơi ‘tẹt ga’ mùa Tết. Check-in bên cạnh Lạc Long Quân trở về, tác phẩm đèn lồng đoạt giải khuyến khích tại Cuộc thi đèn lồng quốc tế Ocean. Diễn ra đến hết ngày 16-3, tới thời điểm hiện tại Lễ hội Ánh sáng phương Đông 2025 tại Vinhomes Ocean...

Mới nhất

Sản lượng thép thô của Hòa Phát đạt 2,66 triệu tấn trong quý 1, tăng 25%

Quý 1/2025, Tập đoàn Hòa Phát sản xuất 2,66 triệu tấn thép thô, tăng 25% so với cùng kỳ. Sản lượng bán hàng thép cuộn cán nóng, thép chất lượng cao, thép xây dựng và phôi thép đạt 2,38 triệu tấn, tăng 29% so với quý 1/2024. Sản lượng sản xuất và bán hàng quý 1/2025 tăng trưởng...

Những bước đi mạnh mẽ của Cảng Hải Phòng trên hành trình hội nhập quốc tế – Tổng công ty Hàng hải Việt Nam-VIMC

Việc bắt tay cùng tập đoàn vận tải biển hàng đầu thế giới MSC để triển khai các tuyến vận tải thương mại tại cụm cảng nước sâu Lạch Huyện cho thấy Cảng Hải Phòng đang có những bước tiến dài hướng ra thị trường toàn cầu. Chiều 16/4, tàu container mang tên MSC MAKALU III thuộc tuyến vận...

KỲ VỌNG KCN DỐC ĐÁ TRẮNG – DẤU MỐC MỚI CHO KHU KINH TẾ VÂN PHONG – Tổng công ty Viglacera

“Kỳ vọng vào KCN Dốc Đá Trắng”, “KCN Dốc Đá Trắng: Phát huy lợi thế phát triển kinh tế - xã hội Khánh Hòa”, “Sắp có dự án khu công nghiệp hơn 1.807 tỷ đồng tại Khu kinh tế Vân Phong”, là nhan đề chính của hàng loạt bài báo của các cơ quan báo chí trung ương...

Nâng tầm thẩm mỹ với ứng dụng kính siêu trắng cho thiết kế mặt dựng – Tổng công ty Viglacera

Là loại vật liệu đón ánh sáng, tạo nên các không gian kiến trúc đa dạng, kính siêu trắng góp phần làm thay đổi bộ mặt kiến trúc đô thị, tạo bước chuyển biến lớn trong hiện đại hóa công trình xây dựng. Với những ưu điểm nổi bật, kính siêu trắng ứng dụng ngày càng rộng rãi...

BÌNH THUẬN ĐÓN 85.000 LƯỢT KHÁCH TRONG DỊP GIỖ TỔ HÙNG VƯƠNG

Trong 3 ngày nghỉ lễ (5 – 7.4), Bình Thuận đã đón khoảng 85.000 lượt khách, trong đó có 3.500 lượt khách quốc tế. Tổng doanh thu du lịch ước đạt khoảng 237 tỷ đồng. Nhờ kỳ nghỉ kéo dài, hạ tầng giao thông thuận tiện và loạt sự kiện hấp dẫn, Bình Thuận tiếp tục khẳng định vị...

Mới nhất