Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tế5 thực phẩm mất chất dinh dưỡng khi để trong tủ lạnh

5 thực phẩm mất chất dinh dưỡng khi để trong tủ lạnh


Dưa chuột

Dưa chuột nhạy cảm với lạnh và tủ lạnh, có thể đẩy nhanh quá trình thối rữa, khiến các bộ phận của dưa chuột bị chảy nước. Đó là lý do tại sao bạn thấy dưa chuột để lâu trong tủ lạnh đều bị teo tóp, héo rồi đến thối. Nếu để lâu trong tủ lạnh, các vi khuẩn sẽ ngày càng sinh sôi.

Báo Lao động dẫn nguồn trang Eating Well cho biết, theo các nhà khoa học thực vật tại UC Davis, nhiệt độ tốt nhất để bảo quản dưa chuột là 50-55 độ F, ấm hơn tủ lạnh nhưng mát hơn nhiệt độ phòng một chút.

Hãy giữ chúng trên bàn bếp và chỉ mua với số lượng đủ dùng.

Cà chua

Cà chua ưa nóng và ghét cái lạnh. Vì vậy, tủ lạnh không phải là nơi lý tưởng để bảo quản cà chua. Cũng giống như dưa chuột, chúng có thể bị mất nước và dập, thối. Hãy bảo quản cà chua ở những nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bánh mì

Bảo quản bánh mì ở nhiệt độ thấp thực tế có thể dẫn đến mất dinh dưỡng khi kết cấu, hương vị giảm sút. Báo VietNamNet dẫn nguồn Lavanguardia cho biết, theo chuyên gia công nghệ thực phẩm Amparo Gamero (Đại học Oberta de Catalunya, Tây Ban Nha), để bánh mì cắt lát trong tủ lạnh có thể phản tác dụng vì làm tăng độ ẩm tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển. Phương pháp tốt nhất là bảo quản bánh mì ở nhiệt độ phòng, trong túi giấy để giữ được độ tươi mới.

Không nên bảo quản chuối và dưa chuột trong tủ lạnh

Không nên bảo quản chuối và dưa chuột trong tủ lạnh

Chuối

Đôi khi, chuối được bán vẫn còn xanh. Làm lạnh quá sớm có thể khiến chuối trở nên cứng và vô vị vì nhiệt độ thấp làm chậm đáng kể quá trình chín. Ngoài ra, vỏ chuối dễ chuyển sang màu nâu, trông không bắt mắt ngay cả khi bên trong vẫn ngon và ăn được.

Để ăn chuối ở độ chín mong muốn, tốt hơn là để ở môi trường mát mẻ nhưng không lạnh. Ngoài ra, tránh đặt chuối gần táo trong bát đựng trái cây vì táo chín giải phóng nhiều khí ethylene hơn, có thể đẩy nhanh quá trình chín của chuối.

Chocolate

Nhiệt độ quá thấp có thể làm thay đổi độ mịn và độ kem của chocolate. Bảo quản trong tủ lạnh có thể khiến chocolate nhạt màu và khi ăn vào, cảm giác hơi sạn và giống đất. Chuyên gia Gamero khuyên bạn nên bảo quản chocolate ở nơi mát mẻ, từ 15 đến 20 độ C, tránh ánh sáng trực tiếp và giữ trong bao bì gốc hoặc hộp kín để tránh mùi hôi, chất gây ô nhiễm.

Hạ An(Tổng hợp)



Nguồn: https://vtcnews.vn/5-thuc-pham-mat-chat-dinh-duong-khi-de-trong-tu-lanh-ar910329.html

Cùng chủ đề

Panasonic chế tác dòng tủ lạnh Tailor-made cao cấp chiều mọi gu riêng

Panasonic vừa ra mắt dòng tủ lạnh cao cấp Tailor-made, đánh dấu bước tiến mới trong hành trình cá nhân hóa sản phẩm với ngôn ngữ thiết kế mang dấu ấn riêng. ...

Bác sĩ chia sẻ cách bảo quản thức ăn thừa an toàn

Thực phẩm nấu chín nên sử dụng ngay hoặc được bảo quản trong dụng cụ có khả năng giữ nhiệt 2 giờ từ sau khi chế biến; thức ăn thừa nên hâm nóng và bảo quản trong hộp thủy tinh hoặc hộp sứ...

Những cách bảo quản thực phẩm Tết hiệu quả tránh hư hỏng gây ngộ độc

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) chỉ ra những cách bảo quản đối với thực phẩm Tết hiệu quả tránh dẫn...

‘Bí kíp’ bảo quản bánh chưng, giò chả an toàn ngày Tết

Những thực phẩm truyền thống ngày Tết như bánh chưng, bánh tét, giò, chả... là nhóm món ăn chế biến sẵn trước khi người tiêu dùng mua ít nhất 1-2 ngày. Bảo quản chúng sao cho tươi ngon, dài ngày luôn là bài toán khiến không ít bà nội trợ đau đầu. ...

4 cách giúp bảo quản rau củ, trái cây tươi lâu trong dịp tết

Rau củ, trái cây là những món không thể thiếu trong ngày tết. Nhiều gia đình thường gặp vấn đề là rau củ, trái cây vì quá nhiều nên không ăn hết. Bảo quản đúng cách sẽ giúp tận dụng nguồn thực phẩm...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Số trung tâm dạy thêm tăng vọt sau quy định cấm học thêm trong trường

Sau khi Thông tư 29/2024 có hiệu lá»±c, số lượng trung tâm dạy thêm, học thêm ở Hà Nội, TP.HCM tăng mạnh và mức phí học thêm cÅ©ng cao hÆ¡n trước. Ông Trần Thế Cương, Giám đốc Sở GD&ĐT Hà Nội đánh giá, sau khoảng 1,5 tháng thực hiện Thông tư 29/2024 về quản lý dạy thêm, học thêm, Hà Nội thành lập hơn 100 đoàn triển khai giám sát việc thực hiện thông tư.Các trường học chủ động điều...

5 môn thi chung một phòng, liệu có loạn?

Theo dá»± liệu cá»§a Bộ GD&ĐT, kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 sẽ xảy ra tình huống 5 môn thi khác nhau trong cùng một phòng thi. Tại hội nghị triển khai công tác tuyển sinh đầu cấp, tổ chức thi tốt nghiệp THPT và đánh giá việc thực hiện Thông tư 29/2024, ông Nguyễn Ngọc Hà, Phó Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng (Bộ GD&ĐT) cho hay, nhiều địa phương băn khoăn, lo lắng về quá trình sắp...

Xác định đội đầu tiên vào bán kết Cúp Quốc gia nữ 2025

Trong cuộc đọ sức ở bảng B, Phong Phú Hà Nam nhanh chóng chiếm ưu thế. Phút thứ 4, Cao Thị Linh di chuyển thông minh và nhận đường chuyền của đồng đội. Cô tung cú dứt điểm rất đẹp mắt mở tỉ số trận đấu cho Phong Phú Hà Nam. Nỗ lực sau đó của Hà Nội không được đền đáp, họ còn phải nhận thêm bàn thua.Phút 42, Ngân Thị Thanh Hiếu sút xa đẳng cấp...

Bộ GD&ĐT điểm danh 19 tỉnh ‘phớt lờ’ báo cáo về cấm dạy thêm, học thêm

Dù Bộ GD&ĐT đã yêu cầu nhưng đến nay 19 tỉnh thành vẫn chưa gá»­i báo cáo về tình hình triển khai thá»±c hiện Thông tư 29 về dạy thêm, học thêm. Tại Hội nghị triển khai công tác tuyển sinh đầu cấp, tổ chức thi tốt nghiệp THPT và đánh giá việc thực hiện Thông tư 29/2024 về quản lý dạy thêm, học thêm, ông Thái Văn Tài, Vụ trưởng Vụ Giáo dục Phổ thông cho hay, dù Bộ...

HLV Thái Lan kể lại khoảnh khắc động đất kinh hoàng, chạy vội từ tầng 15

Huấn luyện viên trưởng của đội tuyển Thái Lan Masatada Ishii xác nhận an toàn sau vụ động đất chiều 28/3. Thời điểm vụ việc xảy ra, nhà cầm quân người Nhật Bản ở trong căn hộ nằm trên tầng 15 của tòa nhà."Khi trận động đất xảy ra, tôi nghĩ nó sẽ sớm qua đi nhưng mọi thứ vẫn rung lắc. Vì vậy, tôi dọn đồ và chạy xuống từ tầng 15. Tôi đã an toàn. Cảm...

Bài đọc nhiều

Nhập viện vì tự dùng Tamiflu điều trị cúm

Sau khi tự dùng thuốc Tamiflu điều trị cúm, nữ bệnh nhân 30 tuổi phải vào điều trị tại Bệnh viện E (Hà Nội) do bệnh tăng nặng. ...

Hà Nội thông qua mức giá dịch vụ khám, chữa bệnh không thuộc phạm vi thanh toán của bảo hiểm y tế

Nghị quyết được HĐND TP Hà Nội thông qua ngày 29-3 với 100% đại biểu có mặt tán thành.Cụ thể, đối tượng áp dụng là các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh của Nhà nước thuộc Hà Nội, các trường hợp thực hiện dịch vụ khám bệnh, chữa bệnh không thuộc phạm vi thanh toán của quỹ bảo hiểm y tế nhưng...

Hành trình ‘Một túi thuốc – một tấm lòng’ trao 10.000 túi thuốc sau bão lũ

CBNV DHG Pharma chung tay quyên góp hỗ trợ đồng bào vùng bão lũ miền Bắc. Chương trình "Một túi thuốc - Một tấm lòng" sẽ khởi động vào cuối tháng 9-2024, mang theo thông điệp chia sẻ...

Giảm ăn tinh bột có giảm cân?

Theo TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, cắt tinh bột để giảm cân là hoàn toàn sai lầm. Carbohydrate, thành phần chính của các thức ăn tinh bột, đóng vai trò quan trọng với cơ thể.Thời xưa, khi thực phẩm khan hiếm, cơm là nguồn năng lượng chính. Một người trưởng thành có thể ăn 3-4 bát cơm một bữa nhưng ít người bị thừa cân, béo phì hay mắc các...

Cùng chuyên mục

Cắt bỏ thận do chủ quan khi mắc sỏi niệu quản

Bệnh viện Đa khoa Hà Nội vừa tiến hành phẫu thuật cắt bỏ thận phải cho một bệnh nhân 40 tuổi do biến chứng của sỏi niệu quản. Trước đó, bệnh nhân đã chủ quan, không điều trị kịp thời, dẫn đến mất chức năng thận. Bệnh nhân H. (40 tuổi, Ninh...

Biến chứng đáng sợ của men gan thấp nếu không được điều trị đúng

GĐXH - Men gan thấp nếu không được điều trị kịp thời có thể gây suy dinh dưỡng, suy gan, rối loạn chuyển hóa và tăng nguy cơ nhiễm trùng. ...

Sữa tăng trưởng chiều cao có thật sự cần thiết cho con?

Các diễn viên, MC quảng cáo đã khẳng định như "đinh đóng cột" là con họ và những người quen biết sử dụng sữa này đã giúp tăng chiều cao 3-5cm sau 3 tháng? Không có chuyện ấy đâu. Uống sữa thông thường, bổ...

Biến chứng nguy hiểm của zona thần kinh, bác sĩ cảnh báo điều ai cũng cần biết

Bệnh zona thần kinh tương đối lành tính, nhưng nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời sẽ dẫn đến nhiều biến chứng nặng làm ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của người bệnh. Ông N.V.P., 68 tuổi, trú tại xã...

Xuất hiện vi rút lạ gây ho ra máu ở Nga

Một loại vi rút chưa rõ nguồn gốc khiến bệnh nhân ho ra máu và sốt cao, trong khi xét nghiệm COVID-19 và cúm đều cho kết quả âm tính. Ban đầu, những người mắc vi rút lạ này sẽ cảm thấy mệt mỏi...

Mới nhất

Tăng cường công tác bảo vệ, phát huy giá trị các bảo vật quốc gia

VHO - Công tác bảo quản các hiện vật, bảo vật quốc gia tại Bảo tàng Điêu khắc Chăm Đà Nẵng được kết hợp giữa áp dụng công nghệ hiện đại, tiên tiến, cùng các biện pháp phòng tránh nghiêm ngặt, hiệu quả, qua đó giữ gìn được các hiện vật quý để quảng bá tới đông đảo...

Thông báo mời chào giá Gói thầu: Biên tập, xuất bản, in và phát hành cuốn sách “Lịch sử truyền thống Tập đoàn Xăng...

THÔNG BÁO MỜI CHÀO GIÁTập đoàn Xăng dầu Việt Nam trân trọng kính mời các Nhà thầu có đủ năng lực, kinh nghiệm và đủ điều kiện tham gia chào giá đối với Gói thầu: Biên tập, xuất bản, in và phát hành cuốn sách “Lịch sử truyền thống Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam” với các thông...

Thấy gì trong công tác bảo vệ bảo vật quốc gia ở Mỹ Sơn?

VHO - Trong số bảy bảo vật quốc gia tại Quảng Nam, hiện có hai bảo vật đang được Ban Quản lý Di sản văn hóa Mỹ Sơn (BQL Mỹ Sơn) lưu giữ, trưng bày và phát huy là Ekamukhalinga (linga có một đầu thần Siva) và đài thờ Mỹ Sơn A10 tại Khu đền tháp Mỹ Sơn. Đài...

Di sản được “số hóa” bằng tư duy Gen Z

VHO - Từ những chi tiết tưởng như chỉ còn trong sách sử hoặc không gian trưng bày của bảo tàng, các bạn sinh viên đã tìm cách tái hiện và đưa di sản đến gần hơn với đời sống qua góc nhìn của người trẻ. Cuộc thi sản xuất phim quảng cáo TVCreate 2025 vừa khép lại với...

Đại hội lần I Đảng bộ VIMC Lines, nhiệm kỳ 2025–2030

13/06/25 9:57 AM Ngày 12/6/2025, Đại hội đại biểu Đảng bộ Công ty cổ phần Vận tải Container VIMC (VIMC Lines) lần thứ I, nhiệm kỳ 2025–2030 đã diễn ra thành công, với sự tham dự của 30 đại biểu chính thức đại diện cho 65 các đảng viên trong Đảng bộ. Đại hội đã tiến hành bầu Ban Chấp...

Mới nhất