Trang chủDu lịchẨm thựcBán đầy ở Việt Nam, xanh hay chín cũng ăn được

Bán đầy ở Việt Nam, xanh hay chín cũng ăn được


Chuối là một trong những loại quả phổ biến nhất trên thế giới, không chỉ được yêu thích bởi hương vị ngon ngọt, tự nhiên mà còn vì giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Với sự đa dạng về chủng loại và khả năng chế biến linh hoạt, chuối không chỉ là loại quả dễ tiêu thụ mà còn được mệnh danh là “siêu thực phẩm”.

Chuối có chứa một hàm lượng lớn kali – một khoáng chất thiết yếu đối với sức khỏe cơ thể, đặc biệt là trong việc duy trì huyết áp ổn định. Kali cũng hỗ trợ cơ bắp hoạt động một cách bình thường, ngăn ngừa chuột rút khi tập thể dục hoặc khi cơ thể mất nước.

Ngoài kali, chuối còn là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ dồi dào. Vitamin C có trong chuối giúp tăng cường hệ miễn dịch, trong khi vitamin B6 hỗ trợ chuyển hóa carbohydrate và ổn định đường huyết. Chất xơ có trong chuối giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa lành mạnh và cũng đóng một vai trò trong việc làm giảm cholesterol.

Bên cạnh đó, chuối xanh còn chứa nhiều tinh bột kháng, một loại chất xơ hòa tan không được tiêu hóa hoàn toàn trong dạ dày và ruột non. Tinh bột kháng này sau đó phân hủy trong ruột già, có thể giúp tăng cường khả năng của hệ tiêu hóa và cung cấp thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đó.

Loại quả này dễ dàng để tìm mua, cách chế biến cũng đa dạng. Nếu đã quá quen thuộc với cách ăn cũ, bạn có thể tham khảo một số công thức dưới đây.

Chuối xanh om nghệ

Một loại quả được mệnh danh là "siêu thực phẩm": Bán đầy ở Việt Nam, xanh hay chín cũng ăn được- Ảnh 1.

Nguyên liệu: chuối xanh, nấm rơm, đậu khuôn, cà chua, nghệ tươi, hành boa rô, lá lốt hoặc lá hẹ, gia vị cơ bản.

1. Gọt sạch vỏ chuối xanh, ngâm trong nước muối để tránh việc chuối bị đen phần ngoài. Sau đó cắt chuối thành từng miếng tròn vừa ăn và ngâm tất cả các miếng chuối vào nước muối để không bị chát và thâm.

2. Nấm rơm cắt vừa ăn, ngâm trong nước muối sau đó rửa sạch. Đậu khuôn chiên vàng rồi cắt miếng. Cà chua cắt thành lát dày. Nghệ tươi gọt vỏ và giã nát.

3. Vớt chuối ra cho ráo nước, sau đó cho vào thố cùng nấm rơm, đậu khuôn chiên, nêm nếm với mì chính, ớt bột, xì dầu, và một chút đường.

4. Đun nóng dầu và phi thơm boa rô, sau đó cho nghệ đã giã vào xào.

5. Thêm hỗn hợp chuối đã xào qua vào nồi và đổ nước ngập mặt chuối. Đun với lửa nhỏ để hầm cho chuối chín mềm.

6. Khi nước bắt đầu sôi, thêm cà chua vào và tiếp tục hầm cho đến khi nước cạn sấp mặt chuối. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị, sau đó cho lá hẹ hoặc lá lốt vào quậy đều và rắc tiêu lên bề mặt thức ăn trước khi tắt bếp.

Chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu

Một loại quả được mệnh danh là "siêu thực phẩm": Bán đầy ở Việt Nam, xanh hay chín cũng ăn được- Ảnh 2.

Nguyên liệu: chuối chín vừa, nước cốt chanh, mật ong và một chút muối.

1. Trộn nước cốt chanh với 1 muỗng cà phê muối trong một tô nước lọc. Bóc vỏ chuối và nhúng nhanh vào tô nước chanh để chuối không bị thâm đen, đồng thời giúp chuối sấy dẻo sau này có vị ngọt và thơm đậm đà hơn.

2. Vớt chuối ra khỏi nước chanh và để cho ráo. Sau đó, cắt chuối theo chiều dọc thành từng lát dày 3-4 mm. Nếu bạn muốn chuối sấy dẻo, hãy cắt chúng hơi dày một chút.

3. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 10 phút. Trước khi đặt chuối vào nồi, quét một lớp dầu mỏng lên đáy nồi hoặc lót giấy nến để tránh chuối dính vào nồi. Xếp các lát chuối vào nồi, rải đều để khi sấy chuối chín đều.

4. Sấy chuối ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 12 phút, sau đó mở nồi và lật mặt sau của các lát chuối rồi tiếp tục sấy thêm 12 phút ở cùng nhiệt độ. Mở nồi ra một lần nữa, quét một lớp mật ong lên mặt chuối rồi giảm nhiệt xuống 120°C và sấy thêm 7 phút.

5. Khi chuối sấy đến độ vừa ý, để chúng trong nồi chiên không dầu thêm khoảng 5 phút sau khi tắt máy để chuối thấm đều mật ong và trở nên dẻo thơm. Sau đó, lấy chuối ra và xếp lên đĩa để thưởng thức.

Lưu ý:

  • Chuối là nguồn cung cấp đường tự nhiên cao, vì vậy nếu bạn có vấn đề về đường huyết hoặc đang kiểm soát cân nặng, hãy tiêu thụ chúng một cách cân nhắc.
  • Chuối chứa kali cao, vì thế nếu bạn có vấn đề về thận hoặc đang tuân thủ một chế độ ăn ít kali, bạn cần thảo luận với bác sĩ về lượng chuối tiêu thụ phù hợp.



Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mot-loai-qua-duoc-menh-danh-la-sieu-thuc-pham-ban-day-o-viet-nam-xanh-hay-chin-cung-an-duoc-172241021095145038.htm

Cùng chủ đề

Tập đoàn BRG – “Top 10 Nhà Phát Triển Bất động sản Hàng Đầu 2025”

Đại diện Tập đoàn BRG nhận giải thưởng “Top 10 Nhà Phát Triển Bất động sản Hàng Đầu” tại Hubexo Asia Awards 2025. Giải thưởng là sự tôn vinh của cộng đồng quốc tế dành cho tầm nhìn, nỗ lực và tâm sức của Tập đoàn BRG trong việc kiến tạo những dự án bất động sản đa dạng, đẳng cấp, thúc đẩy sự phát triển đô...

Petrolimex điều chỉnh giá xăng dầu từ 15 giờ 00 phút ngày 19.6.2025

Hà Nội, ngày 19.6.2025, Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex/Tập đoàn - mã chứng khoán: PLX) chính thức điều chỉnh giá xăng dầu, theo đó mức giá mới như sau:Mức giá mới có hiệu lực từ thời điểm 15 giờ 00 phút ngày 19 tháng 6 năm 2025 cho đến kỳ điều hành giá xăng dầu tiếp theo của liên Bộ Công Thương – Tài Chính; được công khai tại website petrolimex.com.vn và các Công ty xăng...

Ước tồn Quỹ BOG tại Petrolimex ngày 19.6.2025

Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex/ PLX/ Tập đoàn) điều chỉnh giá mặt hàng xăng dầu từ 15 giờ 00 ngày 19.6.2025 - chi tiết xem tại TCBC công bố trên website   www.petrolimex.com.vn.Trong chu kỳ điều chỉnh giá xăng dầu từ ngày 12.6.2025 đến trước thời điểm 15 giờ 00 ngày 19.6.2025, Quỹ bình ổn giá xăng dầu (BOG) hình thành tại Petrolimex là:- Ước trích: 0 đồng;- Ước chi: 0 đồng;- Ước tồn: 3.083 tỷ đồng...

“Ứng dụng AI là bài toán chiến lược, không chỉ đơn thuần là công nghệ”

TP.HCM, ngày 19/6/2025 – Hội thảo “Quản trị doanh nghiệp trong kỷ nguyên AI: Nâng cao hiệu suất với AI và dữ liệu thông minh” đã thu hút sự tham dự của hơn 1.000 doanh nghiệp và các chuyên gia kinh tế, tài chính, công nghệ. Hội thảo do Công ty Cổ phần MISA (MISA)...

GẮN KẾT GIA ĐÌNH BẰNG NHỮNG ĐIỀU TINH TẾ

Mỗi gia đình là một vũ trụ riêng, nơi yêu thương được nuôi dưỡng qua từng cử chỉ nhỏ và những ánh nhìn trìu mến. Và nếu có thể gói ghém sự quan tâm ấy trong một món quà nhỏ, để nhắc nhở rằng: “Gia đình luôn là nơi trái tim thuộc về”, thì trang sức – với vẻ đẹp vĩnh cửu và ngôn ngữ không lời – chính là lựa chọn hoàn hảo. Nhẹ nhàng và tinh tế...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Biến chứng đáng sợ của men gan thấp nếu không được điều trị đúng

GĐXH - Men gan thấp nếu không được điều trị kịp thời có thể gây suy dinh dưỡng, suy gan, rối loạn chuyển hóa và tăng nguy cơ nhiễm trùng. ...

Vì sao nhiều Gen Z thà ‘ăn bám bố mẹ’ cũng không muốn làm việc 8 tiếng 1 ngày?

Công việc từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều, từ thứ 2 đến thứ 7 đã không còn là chuyện hiển nhiên và lựa chọn duy nhất. ...

Con dâu nhờ chăm cháu nhưng tôi đưa ra 3 điều kiện nhưng không được chấp nhận

Tôi đã nhìn thấu rõ ràng, dù tôi có làm theo lời con dâu nói, cô ấy cũng sẽ không biết ơn tôi, chứ đừng nói đến việc đối xử tốt với tôi. ...

5 loại thực phẩm cải thiện tiêu hóa

SKĐS - Tiêu thụ thực phẩm tốt sẽ giúp tiêu hóa khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh tật. Dưới đây là năm loại thực phẩm thân thiện với đường ruột nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày… ...

10 thực phẩm rẻ tiền bổ thận đang bán đầy chợ Việt, người bệnh thận nên ăn để phòng biến chứng

GĐXH - Người mắc bệnh thận, bên cạnh việc điều trị, điều chỉnh chế độ sinh hoạt hợp lý thì dinh dưỡng cũng góp phần quan trọng giúp cải thiện và hỗ trợ chức năng thận. ...

Bài đọc nhiều

Quán xôi thịt má đào độc đáo, khách phải đặt trước ‘giữ phần’ của ông chủ Hà Nội

Thời gian gần đây, món xôi ăn kèm thịt má đào (thịt nọng lợn) của ông Hòa ở Bạch Đằng (Hà Nội) "bỗng nhiên" gây sốt trên mạng xã hội. Thế nhưng, những khách lạ, lần đầu tới quán, hiếm khi "săn thành công" món xôi thịt má đào độc đáo này. Ngồi chờ tới lượt nhận xôi, chị Hồng Anh (Hoàn Kiếm, Hà Nội) "nói nhỏ bí quyết": "Chiều qua tôi phải gọi điện đặt trước 3 suất...

Loại củ mệnh danh “trường thọ”, là nguyên liệu của các món ăn vặt mùa đông

Trong khoai lang có chứa nhiều loại vitamin, nhất là vitamin A, chất xơ và những hoạt chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ đường tiêu hóa, giảm căng thẳng, phòng ngừa ung thư…Khoai lang chế biến được nhiều món ngonBạn có thể chế biến khoai lang thành món ăn vặt hoặc món ăn chính trong bữa cơm nhà tùy theo khả năng biến hóa và óc sáng tạo của mỗi người. Hãy...

Mì Quảng dẫn đầu top 100 món ăn ngon nhất Việt Nam

Chuyên trang được mệnh danh là "bản đồ ẩm thực thế giới" Taste Atlas vừa đưa ra danh sách 100 món ăn ngon nhất Việt Nam để thực khách quốc tế trải nghiệm. Trong đó mì Quảng đứng đầu tiên trong danh sách này. Theo Taste Atlas, mì Quảng là món ăn đặc trưng gắn liền với người dân Quảng Nam. Mì Quảng là món ăn được du khách nghĩ đến ngay khi đặt chân đến đất Quảng Nam...

Tết sắp tới, nhớ món thịt giả cầy của bà ngoại

Bà có biệt tài nấu ăn rất ngon. Trong số các món ngon ấy thì cháu ấn tượng nhất với món thịt lợn giả cầy. ...

Lễ hội bánh mì lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam

Bánh mì là món ăn đã quá quen thuộc với người Việt. Hiện diện từ thành thị đến miền quê, từ vùng biển đến miền núi. Cùng với món ăn kèm, bánh mì được chế biến một cách sáng tạo và phong phú từ đặc sản của từng địa phương. Bánh mì không chỉ gắn bó với đời sống thường nhật mà còn lan tỏa đến bạn bè thế giới, du khách nước ngoài khi ghé thăm Việt...

Cùng chuyên mục

Bánh chưng khổng lồ chiêu đãi 2.000 thực khách

Cần Thơ Khoảng 2.000 thực khách đổ về Quảng trường Bình Thủy (TP Cần Thơ) chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh chưng khổng...

Đại diện duy nhất của Việt Nam lọt top 100 món rau ngon nhất thế giới

Rau muống xào tỏi mới đây đã được vinh danh là một trong 100 món rau ngon nhất thế giới, theo chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas. Theo đó, món ăn dân dã của Việt Nam được đánh giá 4,3/5 sao và đứng thứ 24 trong danh sách. Taste Atlas mô tả rau muống xào tỏi là món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phù hợp với những người ăn chay. Tuy chỉ sử dụng những nguyên...

Về miền Tây mùa lúa vừa cắt xong, rơm hong khô một nắng, chạy ù ra bờ đê nướng cá lóc đồng

Cá lóc đồng nướng rơm là một trong những món ăn hấp dẫn của người dân miền Tây mỗi dịp vừa thu hoạch lúa xong, sẵn rơm trên đồng rồi bày ra nướng cá, thơm nức mũi. Khi lớp tro rơm từ từ tàn...

Gợi ý mâm cúng ngày tết Hàn thực 2025 chuẩn truyền thống

Ngày 3/3 âm lịch hằng năm là ngày tết Hàn thực, người Việt thường chuẩn bị mâm lễ cúng ông bà, tổ tiên, tưởng nhớ cội nguồn. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn mâm lễ cúng truyền thống đầy đủ nhất. Ngày tết Hàn thực là dịp để người Việt nhớ về nguồn cội, tỏ lòng biết ơn đối với tổ tiên, đồng thời thể hiện sự đoàn kết trong gia đình. Mâm cúng tết Hàn thực thường...

Mới nhất

SHB ra mắt ứng dụng ngân hàng số thế hệ mới SHB SAHA: An tâm trong mọi giao dịch

Việc triển khai ứng dụng ngân hàng số thế hệ mới SHB SAHA tới khách hàng đánh dấu một cột mốc quan trọng trong chiến lược chuyển đổi số toàn diện của Ngân hàng TMCP Sài Gòn – Hà Nội (SHB) sau hơn 32 năm phát triển, nhằm tạo ra một hệ sinh thái các dịch vụ đa...

Hòa Phát thăng hạng trong Top 100 công ty lớn nhất khu vực Đông Nam Á

Ngày 17/6, Fortune đã công bố Bảng xếp hạng 500 doanh nghiệp Đông Nam Á năm 2025 (The 2025 Southeast Asia 500). Đây là năm thứ hai liên tiếp Hòa Phát có mặt trong danh sách này và thăng hạng từ vị trí số 76 năm 2024 lên vị trí thứ 62 năm 2025. Trong top 100, Việt...

Hyundai Thành Công Thương Mại xuất sắc nhận giải thưởng Bán hàng tốt nhất khu vực Châu Á Thái Bình Dương năm 2024 –...

Vừa qua, tại Hội nghị đối tác Châu Á Thái Bình Dương (2025 Hyundai Motor Asia Pacific Regional Partner Convention) do Hyundai Motor Company (HMC) tổ chức ở Bali, Indonesia, Hyundai Thành Công Thương Mại (HTCV) xuất sắc được vinh danh giải thưởng Sales Excellence (Bán hàng tốt nhất) khu vực châu Á Thái Bình Dương năm 2024. Giải thưởng Sales Excellence (Bán hàng tốt nhất) được HMC...

Khai mạc trưng bày chuyên đề về văn hóa Chăm và bảo vật quốc gia

VHO - Hơn 300 hiện vật, hình ảnh văn hóa Chăm Ninh Thuận- Quảng Nam cùng với các phiên bản, hiện vật gốc của các bảo vật quốc gia có nguồn gốc từ Quảng Nam được trưng bày đã thu hút rất đông công chúng, du khách đến chiêm ngưỡng, tìm hiểu.  Sáng nay, 17.6, tại Bảo tàng Quảng...

Đại hội Đảng bộ Cảng Nghệ Tĩnh Lần thứ XXVI: Phát huy truyền thống 70 năm, hướng tới phát triển nhanh và bền vững...

Sáng ngày 13/6/2025, Đại hội Đảng bộ Công ty Cổ phần Cảng Nghệ Tĩnh lần thứ XXVI, nhiệm kỳ 2025–2030 đã diễn ra trọng thể tại thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An. Đây là một sự kiện chính trị thường niên có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, không chỉ tổng kết chặng đường 5 năm đã qua...

Mới nhất