Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tế4 cách ăn tinh bột mà không làm tăng đường huyết

4 cách ăn tinh bột mà không làm tăng đường huyết


Tuy nhiên, không phải mọi loại tinh bột đều làm tăng đường huyết. Tin tốt là ăn tinh bột đúng cách sẽ không làm đường huyết tăng đột ngột, theo trang thông tin sức khỏe Everyday Health (Mỹ).

4 cách ăn tinh bột mà không làm tăng đường huyết- Ảnh 1.

Diêm mạch và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác dù chứa tinh bột nhưng không làm tăng đường huyết đột ngột nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào

Để ăn tinh bột nhưng không khiến đường huyết tăng cao, mọi người cần lưu ý những điều sau:

Chọn đúng loại tinh bột

Khi nói đến việc kiểm soát đường huyết thì điều quan trọng là phải tập trung ăn tinh bột phức tạp thay vì tinh bộ đơn giản. Tinh bột phức tạp, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và rau, khi vào cơ thể sẽ được tiêu hóa chậm hơn. Nhờ đó, lượng đường trong máu sẽ không tăng đột biến.

Trong khi đó, tinh bột đơn giản, chẳng hạn như các món làm từ tinh bột trắng được cơ thể hấp thụ nhanh. Tình trạng này khiến lượng đường glucose trong máu tăng cao, gây tăng đường huyết.

Kết hợp tinh bột với món giàu protein, chất xơ

Kết hợp tinh bột với protein và chất xơ có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường glucose vào máu. Ví dụ, thay vì ăn bánh mì làm từ tinh bột trắng thì hãy chọn bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt và ăn chung với trứng, thịt bò, gà và rau củ. Sự kết hợp này sẽ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó lượng đường glucose trong thức ăn sẽ được hấp thụ vào máu một cách từ từ.

Lựa chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp

Chỉ số đường huyết (GI) là chỉ số được dùng để đo lường mức độ mà một loại thực phẩm làm tăng đường huyết. Những món có chỉ số GI thấp được tiêu hóa chậm hơn và không gây biến động đường huyết.

Những món có GI thấp phổ biến là khoai lang, yến mạch, gạo lứt, diêm mạch và các loại đậu. Việc kết hợp những thực phẩm này vào bữa ăn có thể giúp kiểm soát đường huyết trong khi vẫn thưởng thức được tinh bột.

Không ăn quá nhiều tinh bột cùng lúc

Cách ăn tinh bột sẽ ảnh hưởng đáng kể đến đường huyết. Bên cạnh ăn các món có nhiều chất xơ, ăn tinh bột cùng protein thì mọi người cũng cần tránh ăn quá nhiều tinh bột cùng lúc. Vì dù tinh bột được hấp thu chậm nhưng ăn quá nhiều vẫn có thể khiến đường huyết tăng cao.

Cách tốt là hãy chia nhỏ khẩu phần ăn hằng ngày ra nhiều bữa. Mỗi bữa chỉ ăn một lượng vừa phải. Nhờ đó, đường huyết có thể ổn định suốt cả ngày, theo Everyday Health.



Source link

Cùng chủ đề

3 căn bệnh nghiêm trọng có dấu hiệu cảnh báo là tê chân

Cảm giác tê ở chân là một trải nghiệm không dễ chịu, thường được mô tả như trạng thái mất cảm giác, ngứa ran như kim châm, thậm chí đau nhức. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng này, đôi khi là...

Sai lầm số 1 mà nhiều người mắc phải khi dùng vitamin

Mặc dù hiệu quả của vitamin thường được tranh luận, nhưng một bước quan trọng thường bị bỏ qua: Tham khảo ý kiến bác sĩ. Điều này có thể tạo ra sự khác biệt lớn. ...

Thêm điều kỳ diệu từ tách cà phê sáng của bạn

Cà phê đã được biết đến với vô số lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, danh sách các lợi ích này không ngừng tăng lên. ...

7 điều đáng ngạc nhiên tại sao hạt điều tốt cho bạn

Chứa nhiều chất dinh dưỡng, hạt điều là lựa chọn ưa thích của nhiều người để làm đồ ăn nhẹ, ăn vặt trong ngày. ...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Tên lửa quỹ đạo của châu Âu rơi và phát nổ sau khi phóng

Tên lửa Spectrum phóng lên thất bại trong thử nghiệm vốn được trông đợi sẽ là bước tiến mới của châu Âu trong lĩnh vực không gian. ...

Israel quyết gây áp lực với Hamas, triển khai kế hoạch của ông Trump ở Gaza

Thủ tướng Israel Benjamin Netanyahu cho hay nội các Israel đồng ý gia tăng áp lực với Hamas, đồng thời tuyên bố nỗ lực thực hiện kế hoạch của Tổng thống Mỹ Donald Trump về việc khuyến khích người dân Dải Gaza 'di...

Bài đọc nhiều

Tắm nắng bổ sung vitamin D, bao lâu là đủ?

Thiếu vitamin D có thể gây ra nhiều bệnhVitamin D giúp tạo nên cấu trúc xương, hoạt hóa tế bào tổng hợp xương, làm tăng mật độ xương. Vitamin D làm tăng hấp thu canxi, magie, phốt pho qua đường tiêu hóa và đảm bảo quá trình khoáng hóa ở xương.Lượng vitamin D đầy đủ trong cơ thể là điều kiện cần...

Gặp mặt ​kỷ niệm 49 năm ngày truyền thống Bệnh viện​ Quân y 175

 Bệnh viện Quân y 175 tri ân các đồng chí nguyên lãnh đạo, chỉ huy qua các thời...

Hành trình ‘Một túi thuốc – một tấm lòng’ trao 10.000 túi thuốc sau bão lũ

CBNV DHG Pharma chung tay quyên góp hỗ trợ đồng bào vùng bão lũ miền Bắc. Chương trình "Một túi thuốc - Một tấm lòng" sẽ khởi động vào cuối tháng 9-2024, mang theo thông điệp chia sẻ...

Cùng chuyên mục

Cắt bỏ thận do chủ quan khi mắc sỏi niệu quản

Bệnh viện Đa khoa Hà Nội vừa tiến hành phẫu thuật cắt bỏ thận phải cho một bệnh nhân 40 tuổi do biến chứng của sỏi niệu quản. Trước đó, bệnh nhân đã chủ quan, không điều trị kịp thời, dẫn đến mất chức năng thận. Bệnh nhân H. (40 tuổi, Ninh...

Biến chứng đáng sợ của men gan thấp nếu không được điều trị đúng

GĐXH - Men gan thấp nếu không được điều trị kịp thời có thể gây suy dinh dưỡng, suy gan, rối loạn chuyển hóa và tăng nguy cơ nhiễm trùng. ...

Sữa tăng trưởng chiều cao có thật sự cần thiết cho con?

Các diễn viên, MC quảng cáo đã khẳng định như "đinh đóng cột" là con họ và những người quen biết sử dụng sữa này đã giúp tăng chiều cao 3-5cm sau 3 tháng? Không có chuyện ấy đâu. Uống sữa thông thường, bổ...

Biến chứng nguy hiểm của zona thần kinh, bác sĩ cảnh báo điều ai cũng cần biết

Bệnh zona thần kinh tương đối lành tính, nhưng nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời sẽ dẫn đến nhiều biến chứng nặng làm ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của người bệnh. Ông N.V.P., 68 tuổi, trú tại xã...

Xuất hiện vi rút lạ gây ho ra máu ở Nga

Một loại vi rút chưa rõ nguồn gốc khiến bệnh nhân ho ra máu và sốt cao, trong khi xét nghiệm COVID-19 và cúm đều cho kết quả âm tính. Ban đầu, những người mắc vi rút lạ này sẽ cảm thấy mệt mỏi...

Mới nhất

Đại hội Đảng Cảng Đà Nẵng XIII: Nâng cao chất lượng đảng viên

Ngày 9-6, phát biểu tại Đại hội Đảng bộ Công ty CP Cảng Đà Nẵng lần thứ XIII, nhiệm kỳ 2025-2030, Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam thành phố Đà Nẵng Lê Văn Trung đề nghị Đảng bộ Công ty CP Cảng Đà Nẵng tiếp tục coi trọng việc nâng cao chất lượng đảng viên và công...

Đại hội Đảng bộ Cảng Đà Nẵng lần thứ XIII: Nâng cao chất lượng và phát triển đảng viên – Tổng công ty Hàng...

Ngày 9-6, phát biểu tại Đại hội Đảng bộ Công ty CP Cảng Đà Nẵng lần thứ XIII, nhiệm kỳ 2025-2030, Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam thành phố Đà Nẵng Lê Văn Trung đề nghị Đảng bộ Công ty CP Cảng Đà Nẵng tiếp tục coi trọng việc nâng cao chất lượng đảng viên và công...

Giải mã xu hướng công nghệ trong quạt máy: Động cơ BDLC

Không đơn thuần là thiết bị làm mát, quạt máy thế hệ mới đang trở thành một “trợ thủ công nghệ” trong gia đình: hiệu suất cao, tiết kiệm điện,...

Đảng bộ Tập đoàn Thành Công tổ chức Đại hội Đảng viên lần thứ III, nhiệm kỳ 2025 – 2030 – Tập đoàn Thành...

Ngày 7/6/2025, Đảng bộ Tập đoàn Thành Công đã long trọng tổ chức Đại hội lần thứ III, nhiệm kỳ 2025-2030 với sự tham dự của các đồng chí lãnh đạo huyện Đông Anh, Ban chấp hành Đảng bộ Tập đoàn Thành Công và các cán bộ Đảng viên trực thuộc Đảng bộ Tập đoàn Thành Công. Với chủ...

Gần 16.000 tỷ đồng nâng cấp hệ thống cảng biển Nghệ An đến năm 2030 – Tổng công ty Hàng hải Việt Nam-VIMC

Cục Hàng hải và Đường thủy Việt Nam vừa trình Bộ Xây dựng Dự thảo Quy hoạch chi tiết phát triển vùng đất, vùng nước cảng biển Nghệ An giai đoạn 2021 – 2030, tầm nhìn đến năm 2050. Theo dự thảo, hệ thống cảng biển Nghệ An bao gồm các khu bến: Nam Cửa Lò, Bắc Cửa Lò,...

Mới nhất